 |
| foto: kulinarskedelikatesytp.cz |
Ingredience těsto:
1 balíček vanilkový cukr250 g polohrubá mouka
3 ks vejce
200 g cukr moučka
200 g tuk na pečení
Ingredience drobenka:
70 g hrubá mouka70 g cukr krupice
50 g máslo
Ingredience náplň:
200 g rybízPostup:
TP tip: Nejdříve si tak ca. hodinu před kuchtěním vyndáme máslo, aby nám hezky změklo. Pokud nestíháte a chcete koláč dělat na rychlo, nebo jste si vyndat máslo zapoměli, nevadí, i tak to jde.
Bílky vyšleháme na tuhý sníh. Tuk nakrájíme na malé kousky. Přidáme oba cukry a vše utřeme do pěny. Za stálého tření přidáváme postupně žloutky, pak tuhý sníh bílků a nakonec vmícháme mouku.
Těsto rozprostřeme do vymazaného a vysypaného plechu. Nebojte se, pokud budete mít pocit, že těsto se příliž táhne. Je to třené těsto, s rozprostřením na plech si musíte vyhrát. Povrch posypeme rybízem a
drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě při 150/160 °C asi tak 40 minut.
Po vychladnutí nakrájíme a podáváme například s kakaem :)
