Mandlová srdíčka s citrónovou polevou | vánoční edice

Mandlová srdíčka | foto: kulinarskedelikatesytp.cz 

Suroviny na těsto: 3 žloutky, 120 g cukru, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečíva, 1/2 citrónu - šťáva, 250 g namletých mandlí

Suroviny na polevu: 250 g cukr moučka, 1 citrón - šťáva i kůra

Postup: Žloutky, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a šťávu z citrónu smicháme dohromady. Přidáme k tomu mandle a vypracujeme těsto. Poté necháme 15 minut odpočinout. Z těsta válíme 1/2 cm pláty, ze kterých vykrajujeme srdíčka, nebo libovolné tvary. Pečeme 10 minut v horkovzdušné troubě na 180°C. Mezitím si z cukru a citrónu připravíme citrónovou polevu. Musí být hustá. Až se srdíčka upečou, ještě horké je pomazáváme polevou a podle libosti ozdobíme stříbrnými ozdobami.

Kokosové pusinky | vánoční edice

Kokosové pusinky | foto: kulinarskedelikatesytp.cz 

Suroviny: 140 g cukru, 2 bílky, 10 g strouhanky, 60 g kokosové strouhanky, citrónová kůra

Postup: Do tuhého sněhu zašleháme cukr a krém pak šleháme ve vodní lázni. Když je teplý, přidáme strouhanku, kokos a citrónovou kůru. Potom lžičkou děláme pusinky na oplatky nebo na pečící papír na plech. Ihned po upečení je musíme od plechu odlepit, aby se nepřichytly.

Vanilkové rohlíčky | vánoční edice

Vanilkové rohlíčky | foto: kulinarskedelikatesytp.cz

Suroviny: 240 g hladké mouky, 160 g másla, 50 g cukru, 100g oříšků dle libovolného výběru, 1 žloutek, vanilkový cukr na obalení

Postup: Do mouky rozsekáme máslo, přidáme cukr a jemně namleté oříšky. 6loutkem zaděláme těsto a dáme na chvíli odpočinout. Pak z těsta vyválíme šišku, rozkrájíme jí na dílky, dlaní utvoříme tenké tyčinky a zatočíme z nich rohlíčky. Rohlíčky klademe na pečící papír na plech a pomalu (150°C v horkovzdušné troubě) je pečeme do světle růžova. Ještě horké je opatrně obalujeme v moučkovém cukru.

Vánoce jsou tady!

Jupiiiiii a můžeme se pustit do pečení cukroví. Chystám se na klasické druhy, ale i na spoustu novinek, které jsem ještě nepekla. Tak jsem snad dám všechny druhy, co stihnu letos na vánoce napéct. Snad to nebude pro ovečky... Přeju pěkný vánoční čas!