Jablečný koláč - velmi jednoduchý a rychlý

Jablečný koláč | foto: kulinarskedelikatesytp.cz

Ingredience: 

350 g jablek 

3 vejce 

100 g cukru 

150 g polohrubé mouky 

8 PL oleje 

3-5 PL mléka 

3 ČL skořice 

1/2 prášku do pečiva 

Postup: 

Na plech si připravíme pečící papír. Pokud nemáme horkovzdušnou troubu, rozehřejeme si jí na na 180 °C.  

Žloutky, cukr a olej vyšleháme. Z bílků vyšleháme sníh. Přidáme mouku s práškem do pečiva, mléko, skořici a sníh. Pomalu zamícháme. Jablka nakrájíme na kostičky (asi 1x1cm) a přidáme do těsta. 

Těsto rozlejeme na připravený plech a pečeme asi 15 minut. V normální troubě na 180 °C, v horkovzdušné troubě na 160 °C.

Dobrou chuť!

Kapaná buchta - rychlý moučník pro nedělní pohodu

Kapaná buchta | foto: kulinarskedelikatesytp.cz

Ingredience:

250 g hladké mouky

240 g cukru moučka

4 vejce

150 ml oleje

100 ml vroucí vody

kakao

kypřící prášek

vanilkový cukr

Postup:

Žloutky utřeme se 120 g cukru a vanilkovým cukrem. Mouku smícháme nejprve s kypřícím práškem a poté jí vsypeme ke žloutkům. Přidáme olej a vroucí vodu. Ke konci do těsta vmícháme bílek s cukrem.

Odlejeme třetinu těsta a do ní vmícháme kakao, aby bylo těsto pěkně hnědé. Postupně střídavě kapeme pomocí lžíce do vymazané formy. 2 lžíce světlého těsta, 1 lžíce tmavého... dokud těsto nedojde.

Pečeme asi 30 minut. V normální troubě na 180 °C, v horkovzdušné na 160 °C.

Dobrou chuť!

Čokoládový koláč s jablečným pyré a oříškama

Čokoládový koláč | foto: kulinarskedelikatesytp.cz

Ingredience:

1 hrnek (150 g) hladké mouky
2 lžíce hořkého kakaa
3/4 lžičky jedlé sody
1/4 lžičky soli
1/4 hrnku (60 g) másla
3/4 hrnku (150 g) cukru krystal
1 lžička vanilkové esence
2 velká vejce
1 hrnek (250 g) neslazeného jablečného pyré
1/2 hrnku (90 g) úlomků hořké čokolády
1/2 hrnku (50 g) nasekaných vlašských ořechů

Postup:

Předehřejeme troubu na 180°C (plynová trouba stupeň 4). 

Vymažte máslem a vysypte moukou formu o rozměru ca. průměr 20 cm.

Ve středně velké míse rozmíchejte mouku, kakao, jedlou sodu a sůl.
Ručním mixérem, nastaveným na střední rychlost, ušlehejte ve velké míse máslo, cukr a vanilkovou esenci do krémova.
Postupně přidávejte vejce a pokaždé vždy dobře ušlehejte.
Nízkou rychlostí postupně zašlehejte suché přísady střídavě s jablečným pyré.
Přendejte těsto do připravené formy a posypejte nalámanou čokoládou a nasekanými ořechy.
Pečte 30-35 minut. Pro kontrolu píchněte do středu těsta špejlí, po vytažení by měla být suchá.

Nechte koláč zcela vychladnout ve formě.

TP tip: Pokud doma nemáte hotové pyré, není problém si ho rychle vyrobit. Než začnete s přípravou samotného koláče oloupejte si 3-4 jablka. Nastrouhejte na hrubém struhadle a dejte vařit do hrnce. Vaříme tak 15 minut, když začnou jablka bublat. Poté necháme vychladnout a použijeme viz. recept.

Dobrou chuť!

zdroj: Zlatá čokoládová kniha, nakladatelství Fortuna Libri

Poprvé na pravé zabíječce!

Poprvé jsem se zúčastnila zabíjačky se vším všudy. Tady alespoň malý obrázek...