 |
| Palačinkový dort | foto: kulinarskedelikatesytp.cz |
Palačinkový dort se stal u mé rodiny a přátel velmi oblíbeným moučníkem. Je to jednoduché a vlastně i docela rychle. Jen nějaký čas zabere smažení jednotlivých palačinek. Ale věřte mi, zvládne to i úplná začátečnice.
Ingredience:
Krém:
mascarpone (cca 500g)
jahody/maliny
smetana na šlehání
3 limetky
3 vejce
lísky máty
Palačinky:
4 vejce
40 dkg mouky
špetka soli
mléko
sodová voda
2 kávová lžička prášku do pečiva
Postup:
Můžeme využít všechny vajíčka, odložíme si ale 2 až 3 žloutky. Na pánvi vytvoříme 8-10 palačinek. Odložíme stranou, aby vychladly.
Poté vyšleháme mascarpone se 3mi žloutky a nakrájenými limetkami. Limetky poté vyndáme. Můžeme dosladit moučkovým cukrem. Dáme do lednice tak na 20 min. Vezmeme smetanu na šlehání a ušleháme šlehačku. Můžeme opět dosladit cukrem dle libosti.
Do nádoby na bábovku nebo buchtu pokládáme jednotlivé palačinky a potíráme tenkou vrstvou mascarpone. Vrchní palačinku pokryjeme vrstvou šlehačky a ozdobíme nakrájemými jahodami a malinami. Dáme stuhnout do ledničky, než přijdou hosté. Poté krájíme jako dort na jednotlivé porce a servírujeme s lístkem máty.
Dobrou chuť!
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen